Food Concepts, catering en kookworkshops
Bij CPL Concept BV creëert Chi-Ping Liu samen met zijn enthousiaste team culinaire ervaringen die passen bij elke gelegenheid. Van verfijnde private dinners tot gezellige kookworkshops en exclusieve pop-up events – wij bieden een unieke beleving waarbij smaak en sfeer centraal staan. Het team deelt Chi-Ping’s passie voor goed en lekker eten en werkt nauw samen om gerechten te bereiden die indruk maken en verhalen vertellen. Met een focus op Aziatische fusion en moderne kooktechnieken brengen ze zowel traditionele als vernieuwende gerechten samen, waarbij je in elke gang en bij elk evenement hun toewijding en aandacht voor detail proeft.
Hoe verloopt een Private Dinner (op locatie)?
Heb je nog nooit een privé diner op locatie of bij je thuis geboekt? Geen zorgen – wij zorgen ervoor dat alles soepel en persoonlijk verloopt, zodat jij en je gasten volop kunnen genieten.
Nadat je een reservering hebt gemaakt, nemen we contact met je op om het perfecte menu en de gewenste sfeer samen af te stemmen. Chi-Ping houdt rekening met dieetwensen en allergieën, en zal het menu volledig op maat maken. We bespreken ook praktische zaken, zoals het tijdstip van aankomst en de keukenfaciliteiten op locatie, zodat we optimaal voorbereid zijn.
Voorbereiding en Mise en Place
Voor een perfect diner zorgt Chi-Ping voor een uitgebreide voorbereiding. De meeste gerechten worden op locatie verder bereid, zodat je verzekerd bent van versheid en kwaliteit. Voor een optimale beleving is het handig als er voldoende werkruimte is in de keuken; wij zorgen voor alles wat verder nodig is.
Tafelinrichting en Service
Wij nemen het servies, bestek en de tafelaankleding mee en zorgen dat de tafel voor het diner mooi gedekt is. Heb je specifieke wensen voor de tafelaankleding? Dat kan! Laat het ons weten, en wij zorgen voor een sfeervolle setting die past bij jouw voorkeuren.
Aan tafel – Geniet van een culinaire beleving
De avond begint met de eerste gang of amuse, op een tijdstip dat we van tevoren hebben afgestemd. Chi-Ping introduceert elke gang met een korte toelichting en deelt het verhaal achter het gerecht. Na de laatste gang ruimt hij de keuken netjes op, zodat je na afloop zorgeloos kunt nagenieten.
Kookworkshop – Proef & Geniet!
Wil je samen met vrienden, familie of collega’s de fijne kneepjes van de Aziatische fusionkeuken leren? In onze gezellige kookstudio biedt CPL Concept BV kleinschalige kookworkshops waar je samen achter de pannen staat en daarna van jullie eigen creaties kunt genieten.
Afstemming en Boeking
Je kunt een kookworkshop boeken op basis van beschikbaarheid. Tijdens de afstemming bespreken we de gewenste gerechten en technieken die jullie willen leren. Elke workshop is afgestemd op jullie voorkeuren, of het nu gaat om traditionele Aziatische smaken of moderne fusion-gerechten.
De Workshop – Samen Koken en Leren
CPL Concept BV biedt een unieke culinaire ervaring in Haarlem, geleid door chef Chi-Ping Liu en zijn collega Charlotte Hansen. Met private dining en gezellige kookworkshops brengen zij hun passie voor eten tot leven, elk met een eigen culinaire stijl.
